Приготовить сегодня
Каталог с подбором по тесту и соусу: выбираете два условия, остаются подходящие блюда.
· о проекте ·
О проекте «Мир ньокки»
Что это за сайт и зачем он нужен
Что это за сайт
Здесь собрано то, что нужно, чтобы приготовить ньокки дома и не гадать:
- каталог рецептов с подбором по тесту и соусу;
- виды ньокки: картофельные, из рикотты, творожные, тыквенные, шпинатные, свекольные, безглютеновые, веганские;
- соусы и подсказки, какой к какому виду идёт;
- техника: тесто, рельеф, варка, заморозка;
- справочник: что такое ньокки, чем они отличаются от пасты, откуда взялись.
Зачем он нужен
Рецепты ньокки в интернете чаще всего обрывочные: состав есть, а объяснений нет. Почему тесто липнет, сколько муки уже перебор, зачем вообще нужен рельеф на кусочке теста: на эти вопросы приходится искать ответы по крупицам.
Мы собираем ответы в одном месте и стараемся объяснять причину, а не только порядок действий. Тогда рецепт перестаёт быть заклинанием и становится понятным делом.
Доски для ньокки и наша мастерская
Кроме сайта у нас есть мастерская: «Столярная династия», семейное дело. Там делают доски для ньокки: небольшие рифлёные дощечки, на которых кусочку теста придают рельеф, чтобы он держал соус.
Говорим об этом сразу и прямо: раздел про доски рассказывает о наших собственных изделиях. Отсюда и подробность: мы знаем, из какого дерева их пилят, каким должен быть шаг рельефа и как доска ведёт себя в работе через год.
Что есть в разделе: зачем вообще нужна доска и какие доски бывают.
Заказать доску для ньокки можно в нашем интернет-магазине «Столярная династия» со скидкой 15% по промокоду «МИРНЬОККИ».