· справочник ·

Всё о ньокки

Что это за блюдо, чем отличается от пасты и откуда взялось.

Статьи раздела

Что такое ньокки
Отдельный тип изделий, а не разновидность пасты: другое тесто и другой способ приготовления.
читать →
В чём разница между ньокки и пастой
Состав, текстура и варка: почему их не готовят одинаково и почему путать невыгодно.
читать →
История ньокки
Хронология по источникам, с оговорками там, где данных не хватает.
читать →