· редакция ·

Редакционная политика

Кто пишет рецепты, откуда берутся изображения и как мы исправляем ошибки.

Кто делает материалы

Рецепты, описания видов ньокки и соусов, справочные статьи и тексты о технике пишет редакция сайта. Мы не перепечатываем чужие материалы и не собираем страницы из кусков чужих текстов.

Как рождается рецепт

Для разработки рецептов мы используем искусственный интеллект. Редакция проверяет продукты, порядок действий, количество ингредиентов и соответствие иллюстраций. Рецепты не выдаются за прошедшие кухонное испытание, если мы его не проводили.

Время приготовления и пищевая ценность рассчитаны по составу и способу готовки. Они могут отличаться на вашей кухне. Исторические сведения и факты о продуктах проверяем по источникам, а замечания читателей используем для исправления материалов.

Точность и источники

Справочные и исторические утверждения мы стараемся проверять и не выдаём догадки за факт. Если по вопросу нет согласия даже у знатоков, так и пишем: единой версии нет.

Советы по готовке: это не медицина

Всё, что мы пишем о продуктах и питании, относится к кулинарии, а не к медицине. Мы не лечим, не назначаем диеты и не берёмся судить, подходит ли блюдо вашему здоровью.

Безглютеновые и веганские рецепты учитывают состав всего блюда, а не терапию. При аллергии, целиакии, беременности или хроническом заболевании решение о продуктах принимайте вместе с врачом, а состав покупных продуктов проверяйте на упаковке: у муки и готовых соусов он меняется от партии к партии.

Свой интерес мы называем вслух

У сайта есть раздел про доски для ньокки. Эти доски делает семейная мастерская «Столярная династия», и мастерская принадлежит владельцу сайта. Мы говорим об этом прямо, а не прячем за словами «эксперты рекомендуют»: читатель должен знать, что здесь у редакции есть собственный интерес.

Заказать доску для ньокки можно в нашем интернет-магазине «Столярная династия» со скидкой 15% по промокоду «МИРНЬОККИ».

Оплаченных отзывов о чужих товарах на сайте нет. Если такие материалы когда-нибудь появятся, мы будем помечать их прямо в тексте.

Чего мы не делаем

не выдаём нарисованную картинку за фотографию готового блюда;
не публикуем чужие тексты и снимки без разрешения;
не выдаём расчёт и редакционную проверку за приготовление на кухне;
не пишем о здоровье того, в чём не разбираемся.

Изображения на сайте

Это самое важное на странице, поэтому вынесено отдельно.

Почти все картинки на сайте созданы нейросетями. Блюда, продукты, сцены на кухне, заготовки теста: всё это иллюстрации. Они показывают идею и настроение, помогают понять, о чём речь на шаге, но не являются снимком конкретного приготовления.

Исключение: фотографии досок для ньокки. Доски мы снимаем по-настоящему. На этих снимках реальные изделия мастерской «Столярная династия»: то самое дерево, тот самый рельеф, та самая отделка.

Почему так вышло: студийно снимать каждое блюдо мы пока не можем, а рисовать картинку и молча выдавать её за съёмку нечестно. Поэтому правило простое: если на картинке блюдо, это иллюстрация; если доска, это фотография.

Что из этого следует для читателя: судить о готовности блюда нужно по признакам из текста, а не по картинке. Иллюстрация ничего не доказывает, и цвет соуса на ней не эталон.