· вид ·
Постные и веганские ньокки
Постные ньокки бывают обычными картофельными и совсем другими по основе. Фасоль, тофу и овощи позволяют менять блюдо без яиц и молочных продуктов.
Важно всё блюдо
Теста без яйца недостаточно, если в соусе есть сливки или сверху добавлен сыр. В этой подборке растительными остаются тесто, соус и подача. Постная версия не обязательно безглютеновая: пшеничная мука может присутствовать.
Томаты не единственный вариант
Грибы, травы, орехи и кокосовое молоко дают разные вкусы и густоту. Фасоль может стать основой самих ньокки, а тофу подходит и к томатам, и к имбирю с кунжутом. Растительная подача не обязывает оставлять блюдо сухим или лишать его насыщенного соуса.
